Présentation

Cuisinière et serveuse dans le restaurant familiale situé à Sainte Marie du Lac (51) dès mon plus jeune âge, j'ai d'abord appris à cuisiner avant avec mon père Roger PALLADIN à partir de 1975. Après de multiples expériences dans des restaurants de la région de Vitry le François, j'ouvre une pizzéria sur l'Île de Ré en tant que gérante. Après quasi 10 ans d'activité, j'accepte de revenir en Champagne-Ardenne pour être la chef pizzaloïlo du restaurant le Cyclo Der à Sainte Marie du Lac. A la suite d'un changement de propriétaire en 2015, je décide à 58 ans de lancer mon propre restaurant avec ce que je maitrise : la pizza, la gallete et les crêpes. Ma cuisine est comme moi, simple, généreuse et conviviale. Etant attachée au patois marnais, le restaurant a bien failit se nommer " La Champaignate".  Mais après 1 an de préparation et d'écoute, j'ai finalement opté pour un qui me caractérise mieux : " La Patte à Frédo ".  Sur place ou à emporter, vous êtes ici chez vous pour partager un moment convivial.

Un  petit chez vous

La convivialité sur place ou à emporter ?

 

Situé au centre du village d'Arrigny, sur la route du Lac du Der, le restaurant peut accueillir jusqu'à 16 couverts dans un univers champêtre.

 

Chez nous, on ne prétend pas faire de la gastronimie mais une cuisine conviviale et généreuse pour manger sur le pouce ou à emporter.

 

Venez déguster pizzas, crêpes, galettes et salades avec une fabrication « fait maison » dans la grande majorité. Tous les mois, une spécialité sera proposée à la carte.

 

Ouvert tous les jours de 11h à 14h et de 18h à 22h pour vous servir, le restaurant est fermée les jeudis.

Durant la période hivernale, le restaurant est ouvert uniquement le soir.

MENU

Les secrets du Chef

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Simplissité

Notre cuisine, notre savoir-faire comme les ingrédients que nous sélectionnons sont simples.

Rapidité

Sur place ou à emporter, dès l'instant où vous nous prévenez, nous savons accéler la cadence pour vous satisfaire le plus rapidement possible.

Générosité

Petite faim ou grand appétit, nous savons nous adapté à tous les estomacs.

Simple et bon

Rapide et bien fait

Généreux et pas excessif

L'ÉQUIPE

Frédo

Cuisinière et Pizzaïlolo 30 ans de fourneau

Laurence

Salle et accueil
Ouvert tous les jours de 11h à 22h fermé les jeudis Pizzas, Galettes, Salades, Crêpes, Gauffres
Frédérique PALLADIN dit : Frédo

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La Patte à Frédo